- Los lagos salados producirán 550,000 toneladas de sal gracias al calor récord de este verano
A pesar de que el inicio de la campaña se ha retrasado a finales de agosto debido a las lluvias primaverales, las altas temperaturas han provocado una reducción del volumen de agua de la laguna, provocando que esta se sature de salmuera con una capa de 10 centímetros de sal acumulándose en el fondo.
Así, la empresa Salins España, espera producir al menos 550,000 toneladas de sal durante la campaña de extracción que acaba de comenzar.
Los salineros suelen iniciar la producción en agosto y concluirla en junio del año siguiente, lo que permite un mes de trabajos de mantenimiento en julio, pero las altas temperaturas han acelerado el proceso de saturación de la salmuera, hasta alcanzar los 300 gramos por litro de agua a medida que la sal fragua hasta caer al fondo de la laguna.
La alta evaporación ha reducido el volumen de agua del humedal, concentrándose su profundidad media en un metro y quince centímetros, lo que es habitual, frente al más de un metro y medio que alcanzaba la laguna rosa a finales de la primavera debido al periodo de lluvias continuas.
El volumen ideal de extracción es de 700,000 toneladas y en algunas campañas históricas, sobre todo en los años 70, llegó incluso a alcanzar el millón.
La DANA que sufrimos en septiembre de 2019 volvió a inundar las instalaciones y la tormenta Gloria de enero de 2020 acabó con la cosecha. Las primaveras lluviosas de 2021 y 2022 no contribuyeron a recuperar la producción, por lo que la empresa recurrió a la recepción de sal de otras salinas del grupo Salins en Europa y África.
Sin embargo, este ciclo húmedo ha permitido que el aporte de agua dulce consolide una de las mayores poblaciones nidificantes de flamencos de España. Los flamencos anidaron por primera vez en la laguna rosa en 2020 y han regresado a la laguna en 2021 y 2022.
Ahora Salins España, filial de la multinacional francesa, espera que un nuevo episodio de lluvias torrenciales no desbarate estas previsiones.
A pesar de estas dificultades, la empresa siempre ha mantenido un stock de 200,000 toneladas de sal y continuará haciéndolo para afrontar cualquier cambio en las previsiones y satisfacer las necesidades de todos sus clientes. El director de la empresa afirmó que no prevé la llegada de barcos de otras salinas a Torrevieja durante la presente campaña.
La mayor parte de la sal se utiliza a granel para descongelar carreteras en Europa y España, pero también existen productos de sal alimentaria, entre ellos la flor de sal, junto con su uso por parte de las industrias químicas.
